Chleb żytni z płatkami owsianymi i jagodami goji (z automatu)

Bardzo smaczny żytni chlebek z chrupiącą skórką z dodatkiem płatków owsianych i jagód goji. Do przygotowania w automacie do wypieku chleba.

Składniki (na chleb ok 1kg):

• 400 g mąki żytniej typ 960
• 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 320ml letniej wody
• 4 łyżki płatków owsianych (u mnie Kupiec)
• 1 opakowanie drożdży instant
• 4 łyżki suszonych jagód goji 
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 łyżeczki soli

Przygotowanie w automacie do wypieku chleba:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Najpierw wlewamy składniki mokre: wodę i olej. 

Następnie dodajemy kolejno sól, cukier, mąkę, płatki owsiane i na końcu drożdże.

Nastawiamy program do wypieku chleba pełnoziarnistego (ok 3-3,5h) i wagę 0,9 - 1kg w zależności od rodzaju automatu. Stopień zarumienienia skórki średni lub ciemny (u mnie średni).

Jagody goji dodajemy po specjalnym sygnale oznaczającym odpowiednią porę na wsypanie dodatków.

Po upieczeniu natychmiast wyjmujemy chleb i studzimy na kratce.