środa, 12 marca 2014

Pełnoziarniste orkiszowe pancakes z mrożonymi owocami

Ponieważ powoli trzeba pozbywać się zapasów mrożonych owoców, na blogu będą pojawiać się teraz przepisy z ich użyciem :) Na pierwszy ogień idą pancakes. Pełnoziarniste, orkiszowe, lekko słodkie placuszki z kwaskowatymi owocami. Idealne z jogurtem lub syropem klonowym. Krótko mówiąc smaczne, syte i dość szybkie w przygotowaniu śniadanie.

Składniki na ok 25 placuszków

suche:
  • 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej
  • 0,5 szklanki jasnej mąki orkiszowej
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
mokre:
  • 500 ml jogurtu naturalnego
  • 50 ml mleka
  • 4 jajka
  • 3-4 łyżki miodu (u mnie akacjowy)/syropu z agawy itp.
  • + 3/4 szklanki owoców mrożonych (u mnie jeżyny i porzeczki)

Przygotowanie:

Do miski przesiać obie mąki i wymieszać z proszkiem do pieczenia.

W osobnym naczyniu zmiksować jogurt, mleko, jajka oraz miód.

Do mokrych składników powoli wsypywać suche cały czas miksując.

Na końcu dodać owoce i wymieszać łyżką.

Smażyć na rozgrzanej patelni, najlepiej tylko lekko wysmarowanej olejem (jeśli ma nieprzywierającą powłokę) z obu stron na rumiany kolor.

inspiracja
Zużywamy zapasy przed wiosną
#ZjedzZapasy