poniedziałek, 17 marca 2014

Bezglutenowe ciasto gryczane z jabłkami

Tak, jak ostatnio obiecałam dzisiaj przepis na ciasto z mąki gryczanej z jabłkami i cynamonem. Ciasto nie zawiera glutenu ani cukru więc jest smakołykiem odpowiednim także dla alergików czy osób na diecie. Trochę obawiałam się jak będzie smakowało, ale jestem bardzo mile zaskoczona, bo jest dość lekkie i całkiem smaczne. Niestety ma tendencje do wysychania więc warto owinąć blaszkę ściereczką lub folią albo część zamrozić na następny raz, no chyba, że całe zostanie zjedzone w jeden dzień :)

Składniki na tortownicę o średnicy 24 cm:
  • 160 g mąki gryczanej
  • 4 jajka M/L
  •  6 łyżek ksylitolu (lub cukru)
  •  3 jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu do ciasta (+ do posypania jabłek)

Przygotowanie:

Jabłka obrać i pokroić w ósemki.

Białka oddzielić od żółtek.

Żółtka ubić z ksylitolem lub cukrem na puszystą, jasną masę.

Dodać mąkę i łyżeczkę cynamonu i wymieszać szpatułką.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto szpatułką.

Spód tortownicy wyłożyć papierem i wylać ciasto.

Na wierzch wyłożyć kawałki jabłek i posypać cynamonem.

Piec w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku (góra-dół) do 25 minut.


Kto codziennie jabłko zjada - potrawy z jabłek

9 komentarzy:

  1. Bardzo mnie zaintrygował tytuł, tak brzmi poważnie. A tu proszę wypiek taki apetyczny. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Babeczki już robiłam, ale ciasta się jeszcze nie odważyłam :P Tobie bardzo ładne wyszło! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciasto bardzo smaczne. Ja zrobiłam podwójną porcję. Polecam jednak dodanie łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego, co sama zrobilam oraz wiekszej ilości jabłek lub cukru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to fajnie, że smakowało, w kwestii słodzenia staram się nie przesadzać więc może faktycznie być dla niektórych trochę mało słodkie, ale z jabłkami to tak samo pomyślałam, że można by dodać następnym razem więcej :)

      Usuń
  4. Jak dla mnie smakowało jak bułka gryczana z cukrem - niedobre. Ciężko mi się przestawić na tę mąkę, oj ciężko :(

    OdpowiedzUsuń

Cieszę, że tutaj jesteś :) Podziel się swoją opinią!
Anonimie podpisz się proszę chociaż imieniem :)