Dzisiaj obiad w lekkiej i zdrowej wersji. Aromatyczna, kolorowa patelnia na styl azjatycki gotowa w kilka chwil :) Lubicie takie dania? Można podawać z ryżem, ale nam najlepiej smakuje bez dodatków.
Składniki dla dwóch osób:
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 mała papryka zielona
- 1 mała papryka pomarańczowa
- 1 marchewka
- 1 mały por
- 150 g żółtej cukinii
- kawałek kapusty pekińskiej
- 3 łyżki sosu teriyaki
- 1 łyżka sosu sojowego
- szczypta curry i kuminu
- świeża pietruszka i kolendra wg. uznania
- kolorowy pieprz, sól do smaku
- 2-3 łyżki oleju
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka umyć, pokroić w paski i zamarynować w sosie teriyaki przez minimum godzinę.
Po tym czasie razem z sosem podsmażyć na patelni na odrobinie oleju.
Papryki, marchew i cukinię umyć i pokroić w słupki, por w krążki a kapustę posiekać.
Gdy mięso będzie miękkie, dodać warzywa i krótko dusić.
Przyprawić solą, pieprzem, odrobiną curry, kuminu i sosem sojowym. Na końcu posypać świeżymi ziołami.
