Mini pizze to świetny pomysł na smaczną przekąskę. Smakują równie dobrze zarówno na ciepło jak i na zimno. Można zabrać je ze sobą na wycieczkę, do pracy czy szkoły albo poczęstować gości na domówce. Część z nich można zamrozić po wystudzeniu i wyjąć świeże z zamrażarki kiedy przyjdzie nam na nie ochota. Dzisiejsza wersja jest lekko pikantna.
Składniki na 11 sztuk:
ciasto:
- 420 g mąki pszennej typ 450
- 190-200 ml wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- 1 saszetka drożdży instant
- 4 łyżki przecieru pomidorowego (użyłam Pudliszki)
- pół łyżeczki sosu z ostrej papryczki lub jedna bardzo drobno posiekana papryka chilli
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżeczka czosnku granulowanego
- 100 g plastrów salami
- kawałek kiełbasy podsuszanej
- 1 papryka czerwona
- 250 g startego sera żółtego
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w dużej misce i zagnieść elastyczne ciasto.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.
Następnie uformować 11 kulek i rozwałkować na grubość pół centymetra i ułożyć na blaszkach. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na pół godziny.
Przecier wymieszać z pięcioma łyżkami wody, sosem lub drobno posiekaną papryczką chilli, oregano i czosnkiem. Paprykę, salami i kiełbasę pokroić w kostkę.
Gdy placki ciasta powiększą swoją objętość posmarować je przecierem, posypać tartym serem, kiełbasą, salami i papryką.
Piec w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez 15-18 minut.
Smacznego :)
