Dziś mam dla Was pyszną propozycję na szybki obiad. Wątróbka drobiowa to jedyne co jem z podrobów. Wcześniej przygotowywałam ją tradycyjnie po prostu z cebulą, solą i pieprzem, ale w dzisiejszej wersji smakuje o wiele lepiej. Swoją drogą nie sądziłam, że jabłko i majeranek to taki zgrany duet! Palce lizać!
Składniki na 2 porcje:
- 400 g wątróbki drobiowej
- 3 szalotki
- 1 jabłko
- 2 mandarynki
- świeży lub suszony majeranek
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka masła klarowanego
Przygotowanie:
Szalotki obrać i pokroić.
Masło rozgrzać, dodać wątróbkę i szalotki, smażyć krótko na średnim ogniu.
Jabłko podzielić na ósemki, dodać do wątróbki. Przyprawić majerankiem.
Mandarynki obrać i pokroić. Dodać pod koniec smażenia.
Wtedy też przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
