Zupa z selera naciowego

Zupy nieodłącznie kojarzą mi się zarówno z jesienią jak i zimą. Najlepiej smakują przecież w zimny, mroźny dzień kiedy za oknem szaro a nam oprócz rozgrzania potrzebny jest zastrzyk witamin. W tym roku jednak wiosna też nas nie rozpieszcza, dlatego u nas ostatnio sycące gorące zupy są bardzo mile widziane. Zwłaszcza, że uwielbia je także mój niespełna dwuletni synek :) Talerz gorącej zupy zawsze kojarzy mi się z rodzinnym domem, mama bardzo często gotowała pyszne zupy. 

Psst! Seler naciowy w tej zupie nie smakuje tak intensywnie jak na surowo, np. w sałatkach więc może przekonają się do niej także ci, którzy nie darzą go wielką miłością ;)

Składniki:

• pęczek selera naciowego
• pęczek włoszczyzny
• kilka ziemniaków
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• zielona pietruszka
• lubczyk świeży lub suszony
• 100-150 ml śmietany kremówki
• ziele angielskie, liść laurowy
• sól, pieprz do smaku
• olej albo masło klarowane do podsmażenia warzyw
• chleb na grzanki

Przygotowanie:

Seler naciowy umyć, odciąć końcówki i pokroić w grubsze plasterki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Seler i cebulę podsmażyć na maśle klarowanym lub oleju.

Włoszczyznę umyć i obrać, pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, dodać ziele angielskie i liście laurowe i gotować do miękkości. W trakcie gotowania obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i dodać do zupy. 

Podsmażony seler z cebulą dodać do garnka z zupa, dodać śmietanę, przyprawić solą i pieprzem.

Na koniec dodać posiekaną zieleninę i przeciśnięty czosnek.

Chleb lub bułkę pokroić na kromki i podsmażyć na patelni grillowej lub grillu elektrycznym. Podawać z zupą.

Zupę można ugotować także na kości lub mięsie :)

Smacznego!

Bigos z dynią i pieczarkami

Dynia jest genialnym, bardzo zdrowym dodatkiem pasującym do wielu dań. Oprócz musu, dyniowego ciasta, kremowej zupy czy dyniowej latte można przygotować z jej dodatkiem wiele innych potraw. Po jesiennym leczo przyszła pora na bigos z dynią. Pyszny! A do czego Wy lubicie dodawać dynię?

Na średni garnek bigosu:

• 600 g łopatki wieprzowej bez kości
• 300 g dyni hokkaido
• 300 g pieczarek
• 600 g białej kapusty
• 300 g kapusty kiszonej
• 1 duża cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• smalec do podsmażenia mięsa
• papryka słodka, kminek
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na odrobinie smalcu.

Mięso umyj, pokrój na kawałki, przypraw słodką papryką i dodaj do cebuli. Duś na małym ogniu pod przykryciem aż zmięknie.

Pieczarki pokrój w plasterki, dynię w kostkę i podsmaż na patelni. Następnie przypraw solą i pieprzem i dodaj do mięsa.

Białą kapustę ugotuj w osolonej wodzie. W osobnym garnku ugotuj kiszoną kapustę (nie myj i nie odsączaj soku przed gotowaniem). Kapustę wymieszaj z zawartością patelni. Dodaj trochę wody z kiszonej kapusty. Dopraw do smaku solą, pieprzem i kminkiem.

Podawaj z ziemniakami albo pieczywem.

Spaghetti bolognese

Prosty, szybki, pożywny makaron z sosem mięsno-pomidorowym. Uwielbiają go także dzieci :)

Składniki na 4 porcje:

• 400 g makaronu spaghetti
• 500 g mięsa mielonego mieszanego
• 1 l passaty pomidorowej
• 1 duża cebula
• 2 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• oregano, bazylia (świeże lub suszone)
• pieprz, sól do smaku
• 1 płaska łyżka ksylitolu lub cukru
• opcjonalnie 1 łyżka czerwonego pesto 
• oliwa do podsmażenia
• ser do posypania (żółty/mozzarella/parmezan)

Przygotowanie:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć przez chwilę na kilku łyżach oleju.

Następnie dodać obraną i startą na grubych oczkach marchewkę. Zmniejszyć ogień i dusić razem przez kilka minut.

Dodać mięso mielone, przyprawić solą i pieprzem i dusić przez ok 15 min.

Następnie dodać passatę, ksylitol lub cukier, bazylię i oregano. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do sosu. 

Gotować razem przez kilka minut, spróbować i doprawić do smaku. Można dodać łyżkę czerwonego pesto.

Makaron ugotować we wrzącej, osolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu. 

Odcedzić, rozdzielić na talerze i nałożyć sos. Można także wymieszać makaron i sos bezpośrednio w garnku i potem nakładać.

Na tarce zetrzeć kawałek żółtego sera, mozzarelli lub parmezanu i posypać danie. Można udekorować świeżymi ziołami.

Jajka nadziewane pastą z makreli

Pyszna przekąska z farszem z makreli. Nie tylko na świąteczny stół!

Składniki:

• 5 jajek
• 1 mały słoik dzwonków makreli w oleju 
• 1 mała czerwona cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• pieprz, sól do smaku
• świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji

Przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo.

Po wystudzeniu obrać, przekroić na połówki i wydrążyć żółtka.

Żółtka rozgnieść widelcem wraz z makrelą (można krótko zblednować).

Dodać 5-6 łyżeczek oleju z zalewy makreli.

Cebulę i paprykę drobno posiekać w blenderze.

Dodać do makreli. Przyprawić kurkumą, solą i pieprzem.

Jajka nadziać pastą i udekorować świeżą bazylia lub pietruszką.

Wątróbka z jabłkiem, mandarynką i majerankiem

Dziś mam dla Was pyszną propozycję na szybki obiad. Wątróbka drobiowa to jedyne co jem z podrobów. Wcześniej przygotowywałam ją tradycyjnie po prostu z cebulą, solą i pieprzem, ale w dzisiejszej wersji smakuje o wiele lepiej. Swoją drogą nie sądziłam, że jabłko i majeranek to taki zgrany duet! Palce lizać!

Składniki na 2 porcje:

• 400 g wątróbki drobiowej
• 3 szalotki
• 1 jabłko
• 2 mandarynki
• świeży lub suszony majeranek
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła klarowanego

Przygotowanie:

Szalotki obrać i pokroić. 

Masło rozgrzać, dodać wątróbkę i szalotki, smażyć krótko na średnim ogniu.

Jabłko podzielić na ósemki, dodać do wątróbki. Przyprawić majerankiem.

Mandarynki obrać i pokroić. Dodać pod koniec smażenia.

Wtedy też przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z ziemniakami lub pieczywem. 

Bigos z indykiem i dynią

Szybki bigos z kiszonej kapusty z indykiem i dynią. Dodanie dyni miało być eksperymentem a jak się okazało było całkiem dobrym pomysłem, bo danie wyszło naprawdę bardzo smaczne. Można podawać je z pieczywem lub tłuczonymi ziemniakami i właśnie w tej drugiej wersji smakuje nam najbardziej. Mam jeszcze w zanadrzu kilka dyń więc z pewnością pojawią się niedługo kolejne przepisy z jej udziałem. Może podsuniecie jakiś pomysł? W planie mam kopytka z dynią a co weekend ostatnio gości u nas ciasto dyniowe, które zasmakowało nam równie bardzo jak marchewkowe. Jeśli jeszcze takiego nie robiliście to koniecznie spróbujcie. Przepis niedługo na blogu :)

Składniki dla 3-4 osób:

• 0,5 kg kiszonej kapusty
• 300 g obranej dyni (u mnie masłowa)
• 400 g piersi z indyka
• 1 duża cebula
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki puree dyniowego (można pominąć)
• słodka czerwona paryka, kminek, kurkuma
• świeżo mielony pieprz i sól do smaku
• olej rzepakowy lub smalec do podsmażenia

Przygotowanie:

Mięso umyj, pokrój na kawałki i razem z pokrojoną w kotkę cebulą podsmaż na patelni. Przypraw sporą ilością papryki oraz odrobiną kurkumy i kminku.

Umyj i obierz dynię, pokrój w kostkę i dodaj do mięsa. Duś razem pod przykryciem aż zacznie robić się miękka.

Kapustę lekko odciśnij i dodaj do pozostałych składników, dodaj przecier i dyniowe puree, dopraw przyprawami i duś razem pod przykryciem jeszcze przez ok 20 min.

Podaj z pieczywem lub ziemniakami.

Makaron z groszku z dynią i boczkiem

Dzisiaj mam dla Was propozycję na szybki, prosty obiad bezglutenowy. Makarony ze strączków są jeszcze trudno dostępne, ale można znaleźć je już w niektórych sklepach ze zdrową żywnością. Taki makaron będzie smakował raczej tym, którzy przepadają za strączkami, ponieważ ich smak jest mocno wyczuwalny. Jadłam już oprócz tego makarony z soczewicy i ciecierzycy. Mi smakują i bardzo dobrze komponują się z różnymi dodatkami.

Składniki na 2 porcje:

• 150 g makaronu z zielonego grochu (może być inny)
• 200 g dyni
• 100 g sera feta
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku
• ok 80-100 g wędzonego boczku
• zielona pietruszka
• pieprz, sól do smaku
• masło klarowane lub olej do podsmażenia warzyw

Przygotowanie:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie wg. instrukcji na opakowaniu.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż krótko na niewielkiej ilości tłuszczu.

Drobniutko pokrój boczek i dodaj do cebuli.

Dynię pokrój w kostkę i dodaj do pozostałych składników. Duś razem pod przykryciem. 

W tym czasie pokrój drobno paprykę, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj na patelnię. 

Duś jeszcze chwilę a następnie dodaj odcedzony, ugotowany makaron i pokruszony ser feta.

Przypraw do smaku solą i pieprzem. Posyp posiekaną natką pietruszki.

Wegetariański smalec z fasoli

"Smalec" z fasoli jest pysznym i zdrowym dodatkiem do chleba, który zasmakuje na pewno nie tylko wegetarianom. Warto czasem dla odmiany przygotować do chleba coś innego niż zwykle. Taką pastę można wykorzystać też jako nadzienie np. do naleśników czy pierogów.

Składniki na jeden średni słoik:

• 1 szklanka suchej białej fasoli
• 1 jabłko
• 1 czerwona cebula
• 1 biała cebula
• ok 50-70 ml oleju rzepakowego
• świeży lub suszony majeranek
• kminek
• pieprz, sól do smaku

Przygotowanie:

Fasolę zalej wodą i zostaw na całą noc.

Następnego dnia ugotuj do miękkości w świeżej wodzie z odrobiną kminku.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na oleju. Jabłko zetrzyj na tarce i dodaj do cebuli. Jeszcze chwilę smaż, przypraw solą i pieprzem.

Ugotowaną fasolę umieść w kielichu blendera, dodaj olej z patelni na której smażyła się cebula i miksuj aż masa będzie bardzo gładka. Wyłącz blender, dodaj cebulę z jabłkiem i wymieszaj. Przypraw do smaku świeżym lub suszonym majerankiem, pieprzem i solą.

Pastę przełóż do słoika i przechowuj w lodówce, zużyj w ciągu 5 dni. 

Pikantne leczo z fasolą

• Lekka, aromatyczna, warzywna potrawa. Bardzo dobrze komponuje się z kaszami, np. jaglaną. Można podawać także z pieczywem. Tym razem do leczo dodałam szeroką fasolę szparagową i przyprawiłam je czarnuszką i chilli. Bardzo smakowite połączenie. Znacie czarnuszkę? Próbowaliście? U nas ostatnio to ulubiona przyprawa, nawet do tostów i pizzy :) 

Składniki na 3-4 porcje:

• 900 ml passaty pomidorowej
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 200 g szerokiej zielonej fasoli szparagowej
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 1 cukinia
• 250 g pieczarek
• olej rzepakowy do podsmażenia pieczarek
• 1-2 łyżki cukru
• przyprawy: sól, chilli, papryka wędzona, czarnuszka
• 1-1,5 szklanki kaszy jaglanej do podania

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa umyć i pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

Pieczarki umyć i pokroić w plasterki.

Na odrobinie oleju podsmażyć cebulę i pieczarki. Następnie dodać warzywa, przykryć i dusić na małym ogniu przez ok 10-15 minut.

Wlać passatę, dodać przeciśnięty czosnek, cukier, przyprawy i dusić aż do miękkości warzyw. W razie potrzeby można dodać wody.

Kaszę jaglaną przepłukać wrzątkiem i ugotować w osolonej wodzie (proporcje 1:2). Podawać z leczo.

• Tuż przed podaniem leczo można posypać świeżą bazylią lub oregano, będzie bardziej aromatyczne.

Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty to u mnie obowiązkowe danie w sezonie wiosennym. Łatwy w przygotowaniu, smaczny i bardzo sycący posiłek. Mi najbardziej smakuje podany z tłuczonymi ziemniakami lub po prostu bez dodatków. Lubicie? Jedliście już w tym roku? :)

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 600 g karkówki lub łopatki wieprzowej
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• papryka słodka, kminek, sól, pieprz
• masło klarowane lub smalec

Przygotowanie:

Mięso umyć, pokroić w kostkę, przyprawić słodką papryką i podsmażyć na maśle klarowanym lub smalcu. Następnie dodać pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek i dusić na małym ogniu do miękkości.

Kapustę umyć i poszatkować, dodać do mięsa i dusić pod przykryciem aż zmięknie. W trakcie dodać dwie łyżki przecieru pomidorowego.

Przyprawić solą, pieprzem i kminkiem.

Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

Cebularze

Cebularze to bardzo smaczna przekąska do zabrania na piknik, wycieczkę, do szkoły czy pracy. Takie świeże, domowe bułeczki smakują zdecydowanie lepiej niż sklepowe. Część można zamrozić na następny raz, będą równie smaczne jak pierwszego dnia po upieczeniu.

Składniki na 10 sztuk:

ciasto:

• 420 g mąki pszennej typ 450
• 190-200 ml wody 
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju
• 1 saszetka drożdży instant

dodatki:

• 6-7 cebul
• 200 g startego sera żółtego
• 2 łyżki śmietany
• olej lub smalec do podsmażenia cebuli
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w dużej misce i zagnieść elastyczne ciasto.

Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość.

Następnie uformować 11 kulek i rozwałkować na grubość pół centymetra i ułożyć na blaszkach. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na pół godziny.

Cebule pokroić w talarki i podsmażyć krótko na rozgrzanym tłuszczu. Wyłączyć palnik, dodać śmietanę, przyprawić. Ser zetrzeć drobno na tarce. 

Na rozwałkowane placki nałożyć podsmażoną cebulę i posypać żółtym serem.

Piec w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez 15-18 minut.

Smacznego :)

Krautstrudel - strudel z kapustą

Sycące danie idealne na obiad, inspirowane kuchnią austriacką i szwajcarską. Strucla z kiszoną kapustą, wędzonym boczkiem i pietruszką. Warto wypróbować.

Składniki na strucle o długości 36-38 cm:

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej
• 150 ml ciepłej wody
• 4 łyżki oleju lub roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

• 0,5 kg kiszonej kapusty (można dodać więcej)
• 100 g wędzonego boczku
• 1 cebula
• pęczek pietruszki
• 100 g żółtego sera
• pieprz kolorowy
• sól 
• kminek mielony
• liść laurowy
• ziele angielskie
• olej rzepakowy do podsmażenia
• bułka tarta

Przygotowanie:

Ze wszystkich składników na ciasto wyrobić gładkie, elastyczne, miękkie ciasto.

Odstawić pod przykryciem aby odpoczęło (na około godzinę).

W tym czasie przygotować nadzienie:

Cebulę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.

Kapustę podgotować chwilę z liściem laurowym i dwoma kuleczkami ziela angielskiego.

Po kilku minutach odsączyć i dodać na patelnię z cebulą i boczkiem, przyprawić solą, świeżo mielonym kolorowym pieprzem i mielonym kminkiem.

Pietruszkę posiekać i dodać do farszu.

Ciasto dość cienko rozwałkować na papierze do pieczenia i posypać bułką tartą.

Przestudzony (i ewentualnie odsączony z oleju) farsz wyłożyć na ciasto. Ser żółty zetrzeć i posypać nim farsz. Ciasto zwinąć w długi rulon, oba końce podwinąć pod spód.

Piec w rozgrzanym do 170 stopni (termoobieg) piekarniku przez ok 35 minut, wierzch powinien się lekko zarumienić.

Twarożek z kwiatami szczypiorku

Wiosna i lato to czas, w którym królują świeże i lekkie dania i przekąski. Gdy temperatura przekracza 30 stopni w cieniu mało kto ma chyba ochotę na ciężkie i tłuste potrawy. Warto zatem wykorzystać sezonowe warzywa, owoce i zioła i dodawać je do każdego posiłku. Szczęście mają zwłaszcza ci, którzy mają własny ogródek i mogą cieszyć się własnymi warzywami i owocami. Ja w tym roku mam to szczęście i korzystam z niego w stu procentach :) świeże zioła, truskawki, różnego rodzaju sałaty, rzodkiewka, marchewka, buraczki, cebula, czosnek, szczypiorek, koperek, kapusty itd. na wyciągnięcie ręki to nie tylko wygoda, ale i mnóstwo kulinarnych inspiracji :) Oczywiście i w tym sezonie nie mogło zabraknąć tak klasycznego smarowidła do chleba jak twarożek z rzodkiewką czy szczypiorkiem. Idealny na śniadanie lub kolację. Tym razem przygotowałam wersję ze szczypiorkiem, czosnkiem i cebulą. Może nie każdy wie, ale kwiaty szczypiorku nadają się nie tylko do dekoracji, ale również są jadalne (mają lekko cebulowy smak). Ja wykorzystałam je więc jako składnik twarogu. A Wy próbowaliście już jak smakują?

Składniki na miseczkę twarogu:

• kostka półtłustego twarogu
• 2 łyżki śmietany lub mleka
• pęczek szczypiorku
• mała cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 3-4 kwiaty szczypiorku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Twaróg rozgnieść widelcem, wymieszać ze śmietaną.

Szczypiorek i cebulkę drobno pokroić i dodać do miski z twarogiem razem z wyciśniętym ząbkiem czosnku.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Płatki kwiatów szczypiorku można dodać do twarogu i wymieszać bądź posypać nimi posmarowane twarogiem kanapki, wtedy stanowią także dekorację :)

 

Fasolka w sosie pomidorowym

Może u mnie dzisiaj mało wiosennie, ale na smaczny obiad nigdy nie ma nieodpowiedniej pory. Zresztą pogoda od wczoraj kiepska więc rozgrzewające danie jednogarnkowe z fasolą w roli głównej pasuje w sam raz ;) najlepiej smakuje podane ze świeżym pieczywem choć są pewnie i tacy, którzy wolą je zjeść z ziemniakami ;) A jutro zapraszam po przepis na pyszne bezglutenowe ciacho z jabłkami i cynamonem, które udało mi się wczoraj wyczarować :)

Składniki na 6-8 porcji:

• 1 l passaty pomidorowej
• 400 g fasoli (u mnie Jaś karłowy Kupiec)
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 3-4 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka cząbru
• pół łyżeczki kminku
• pół łyżeczki chili w proszku
• płaska łyżka ksylitolu lub cukru
• świeża bazylia
• sól, pieprz do smaku
• olej do podsmażenia cebuli

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć dzień wcześniej, najlepiej zostawić ją w wodzie na min 12 h.

Na drugi dzień odlać wodę w której się moczyła i gotować w świeżej przez 60-90 minut do momentu kiedy będzie miękka, ale nie będzie się rozpadać.

Po ugotowaniu odlać wodę, dodać passatę, przyprawy (oprócz świeżej bazylii) i gotować na małym ogniu.

Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na oleju. Następnie wlać do garnka z fasolką.

Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do fasoli.

Na końcu posiekać i dodać bazylię. 

Gołąbki z brązowym ryżem i z mięsem

Tym razem gołąbki zrobiłam z brązowym ryżem. Okazuje się, że był to całkiem udany eksperyment, bo gołąbki wyszły bardzo smaczne choć nieco inne w smaku niż te tradycyjne do których dodaje się biały ryż. Jeśli przepadacie za tym brązowym tak, jak ja, wypróbujcie ten przepis :)

Składniki na 1 duży rondel średniej wielkości gołąbków:

• 2 średnie główki kapusty
• 1 kg ryżu naturalnego (u mnie Risana/Sonko - 2,5 opakowania)
• 1,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub z indyka 
• 0,5 kg cebuli
• 250 g przecieru pomidorowego
• 250 g smalcu
• pieprz, sól do smaku

Przygotowanie:

Kapustę sparzyć. Należy wyciąć głąba a następnie włożyć całą główkę do dużego garnka z gotującą się wodą. Po kilku minutach stopniowo wyjmować liście kapusty, które już zmiękły.

Z liści odciąć zgrubienia żeby łatwiej się zawijało.

Ryż ugotować w osolonej wodzie (kilka minut krócej niż podano na opakowaniu).

Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na roztopionym smalcu.

W dużym naczyniu wymieszać ugotowany ryż, surowe mięso, zeszkloną cebulę razem z tłuszczem i przecier. Przyprawić solą i pieprzem. Inne przyprawy dodać wedle uznania.

Na najładniejsze liście kapusty nakładać farsz i zwijać.

Duży rondel posmarować tłuszczem i wyłożyć liśćmi kapusty. Gołąbki układać tak aby ściśle do siebie przylegały.

Gdy rondel będzie pełny wlać szklankę wody. Wierzch wyłożyć liśćmi kapusty.

Piec pod przykryciem w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 2,5h.

Placki ziemniaczane z kapustą i koperkiem

Zmodyfikowałam trochę przepis na tradycyjne placki ziemniaczane i placuszki wyszły wręcz genialne, spróbujcie!

Porcja dla 2-3 osób:

• pół kilograma ziemniaków
• 20 dag kapusty
• cebula
• koperek
• jajko
• łyżka mąki
• pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ścieramy na tarce. Koperek i cebulę drobniutko kroimy. Kapustę drobno szatkujemy.

W misce mieszamy wszystkie składniki, tj. starte ziemniaki, cebulę, koperek i kapustę. Dodajemy jajko, łyżkę mąki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smażymy na głębokim oleju z obu stron aż placki będą zarumienione. Podajemy z jogurtem naturalnym, kefirem lub śmietaną.

Pychota :)