Składniki dla 2 osób:
- 150-170 g makaronu casarecce (u mnie Barilla)
- ok 300 g piersi z kurczaka
- po 1/2 łyżeczki kurkumy, czerwonej papryki i granulowanego czosnku
- 100 g tartej mozzarelli
- 50 g startego żółtego sera
- 250 ml śmietany 30 %
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka masła klarowanego do podsmażenia
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić czosnkiem, kurkumą i papryką i podsmażyć pod przykryciem na bardzo małym ogniu.
Wlać śmietankę, przyprawić ziołami prowansalskimi i dusić razem kilka minut. Dodać starty ser i wymieszać.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem,
Podawać z makaronem i posiekaną, świeżą natką pietruszki.
