Sos pomidorowy z kiełbasą i warzywami (do ryżu i makaronu)

Dzisiaj polecam Wam przepis na smaczny, nieskomplikowany sos, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryżu, kaszy czy makaronu. Ja podałam razem z makaronem tagliatelle.

Składniki na sos dla 3 osób:

• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 1/2 papryk czerwonej
• 1/2 papryki zielonej
• 1/2 papryki żółtej
• 1 mała cukinia
• 1 mała cebula
• 100-150g dobrej jakości kiełbasy
• olej do podsmażenia kiełbasy i cebuli
• przyprawy: pieprz, sól, oregano

Przygotowanie:

Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.

W tym czasie pokroić w kosteczkę wszystkie pozostałe warzywa i dodać do podsmażonej cebuli i kiełbasy.

Następnie dodać pomidory z puszki i wszystko razem dusić do miękkości warzyw. W razie potrzeby podlać wodą.

Posiekać oregano i dodać do sosu. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!