Składniki dla dwóch osób:
- 400 g gnocchi/kopytek
- 100 g boczku
- 1 zielona papryka
- garść pomidorków koktajlowych
- 2 szalotki
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oliwy
- świeża bazylia i pietruszka
- parmezan
Przygotowanie:
Boczek, szalotki i paprykę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć krótko na oliwie. Dodać przeciśnięty czosnek.
Gnocchi ugotować w osolonej wodzie. Następnie dodać na patelnię i razem przesmażyć.
Doprawić solą i pieprzem.
Bazylię i pietruszkę posiekać, parmezan zetrzeć na płatki.
Pod koniec smażenia dodać przepołowione pomidorki. Przed podaniem gorące danie posypać świeżymi ziołami i płatkami parmezanu.
Podawać z lampką ulubionego wina :)
