- 200g ryżu Arborio do risotto (u mnie Kupiec)
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 cebula
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- olej do podsmażenia warzyw
- zioła: tymianek, oregano, koperek
- przyprawy: sól, chili (lub kilka kropli sosu Tabasco)
Przygotowanie:
Ryż podsmażamy chwilę na oliwie, następnie dodajemy dwie szklanki wody bądź bulionu.
Mieszamy i gotujemy aż ryż wciągnie całą wodę.
Cebulę kroimy w kosteczkę i zarumieniamy na oleju, dodajemy pokrojone w kostkę papryki i dusimy do miękkości.
Tak przygotowane warzywa dodajemy do ryżu razem z łyżką przecieru. Doprawiamy posiekanymi ziołami, solą oraz chili lub sosem Tabasco.
