Bardzo smaczna kapusta kiszona na ciepło z boczkiem, kminkiem, koperkiem i pieprzem. Dobra zarówno jako dodatek do dań mięsnych i bezmięsnych. Mi najbardziej smakuje w zestawie z kotletami mielonymi.
Składniki na 5-6 porcji:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 100 g wędzonki, np. boczku
- 2 duże ugotowane, rozgniecione ziemniaki
- 1-2 łyżki posiekanego koperku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- sól, świeżo mielony pieprz do smaku
- tłuszcz do podsmażenia boczku
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną odsączyć z nadmiaru soku. Jeśli jest zbyt kwaśna, można ją przepłukać pod bieżącą wodą (ja tego nie robię).
Następnie przełożyć kapustę do garnka, zalać ok 100 ml wody i podgotować pod przykryciem przez kilka minut.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć pokrojony wędzony boczek.
Do garnka z kapustą dodać podsmażony boczek i dwa ugotowane w osolonej wodzie i zmiksowane bądź dobrze rozgniecione widelcem ziemniaki, doprawić kminkiem, solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze przez chwilkę. Na końcu dodać posiekany koperek. Wymieszać.
Podawać na ciepło jako dodatek do obiadu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Cieszę, że tutaj jesteś :) Podziel się swoją opinią!
Anonimie podpisz się proszę chociaż imieniem :)